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Présentation de Luigi : Luigi est un Italien de quarante-cinq ans, de la région Tour du mont dans le nord de l'Italie célèbre pour ses truffes. Spécifiques et spéciales, ce type de truffes reste difficile à trouver et l'utilisation soit de cochons soit de chiens est indispensable. Luigi est dans le secteur de la nourriture et de l’accueil depuis un certain nombre d'années, mais avait toujours eu à traiter avec des prestataires et clients locaux. Quand vous pensez à Luigi, vous devez penser à un homme qui est plutôt robuste, voire rude, aux mains rugueuses. Il n'est pas un "tendre", mais plutôt un "solide", un homme de terrain, qu’on peut facilement imaginer travailler dans les champs. Typiquement italien, et même déjà un peu chauve, il a des cheveux très foncés sur les côtés, est petit, même un peu trapu. Les années à travailler en extérieur lui donnent un visage repirant la santé. Il est loin d'avoir un style académique et se rapproche plus d'un homme de savoir faire, travaillant de ses mains. Luigi est très introverti, pas quelqu'un que vous verriez parler à des clients ou bavarder beaucoup avec d’autres personnes. Imaginez Luigi dans les fêtes de famille comme étant le vieux père tranquille qui est là, apprécie le vin, observe la fête, mais ne dit rien pendant tout ce temps. Cela dit, une fois qu'il se met à parler de truffes, il peut parler de beaucoup de détails et d'anecdotes, et on peut voir qu’il a vraiment une passion pour ce champignon rare.
La découverte du concept commercial : Luigi est venu à Londres pour la première fois avec sa femme en 2007. Il n'aime pas vraiment voyager, c’était donc un grand voyage, après de nombreuses années, en particulier en dehors de l'Italie, et était un cadeau à son épouse pour leur anniversaire de 25 ans de mariage, pour leurs noces d’ argent. Luigi lui-même ne parle pas du tout l'anglais, mais sa femme le parle un peu comme elle travaillait dans des hôtels où ils vivent en Italie. A Londres, il a réalisé combien les truffes sont chères ici. Elles sont chères aussi en Italie, mais beaucoup plus chères à Londres, en particulier dans les restaurants. A Londres, Luigi et son épouse sont naturellement allés dans des magasins de spécialités italiennes et des magasins d'alimentation spécialisés comme Harrods et ils ont vu que ces truffes sont vendues à des prix exorbitants. Luigi a alors pensé que ce serait une bonne affaire, car il connaît un certain nombre de producteurs de truffes en Italie. Les agriculteurs récoltent ces truffes avec des animaux et ils vont les vendre sur le marché local, ou à des restaurants et des distributeurs locaux, qui vont ensuite les exporter. Luigi a compris que, par rapport au prix auquel on achète ces truffes, leur vente serait une bonne activité secondaire au Royaume-Uni.
Démarrage de l'entreprise : Dès que Luigi est retourné en Italie, il a commencé à travailler sur ce concept commercial très vite, tout comme sa personnalité le laisserait à penser. Luigi n'est pas du genre à rédiger des plans d'activités ou à réfléchir à des concepts, il est pragmatique, c’est un homme de terrain, et il commence tout de suite. Il connaît quelques personnes à Londres, des amis originaires d'Italie qui travaillent dans des hôtels, qui l’ont mis en contact avec la responsable des achats et de la nourriture. Il a également engagé un partenaire secondaire, son neveu, qui parle très bien anglais. Ensemble, ils parlent à des clients potentiels et leur montrent leurs produits. Ils prennent l’avion pour Londres à Turin, comme il y a beaucoup de vols de là. Les acheteurs ont montré beaucoup d'intérêt parce que les truffes quil peut vendre sont de très haute qualité. Elles sont fraîches et ont voit qu’elles ont été achetées à un vendeur direct plutôt qu’en gros. Pour les hôtels, c’est une affaire intéressante, c'est une bonne touche et un très bon produit.
Un pas en avant : Luigi a donc travaillé de cette façon pendant un certain temps, mais comme sa base de clientèle a augmenté de plus en plus, il s’est rendu compte qu'il avait besoin de formaliser l’affaire car elle fonctionnait si bien. C’était la bonne observation à faire, car il était important de voir que, parce que sa base de clientèle était de plus en plus importante, l'entreprise ne pouvait plus être gérée comme cela et qu'ils avaient besoin d'une fondation véritable et solide. Une fois que Luigi s’est rendu compte de cela, il en est venu à la conclusion, avec son neveu, qu’ils se devaient de mettre en place une entreprise, soit en Italie soit au Royaume-Uni. Une fois qu'ils ont fait quelques recherches, ils ont pu constater que la création d'une entreprise est beaucoup plus facile au Royaume Uni, qu’elle ne l’est en Italie. Il y a beaucoup moins de bureaucratie, c’est moins coûteux, plus souple et proche de leurs clients, ce qui signifie qu'ils peuvent tout simplement écrire un chèque et les transactions sont toutes simples, et il n’y a pas de transactions bancaires internationales à effectuer.
Trouver St Matthew : C'est dans cet esprit que Luigi et son neveu ont fait quelques recherches sur Internet et sont tombés sur le site de St Matthew, où ils ont pu voir que nous avons beaucoup de clients italiens. Ils ont ensuite pris contact avec nous, ont eu une consultation gratuite avec notre consultant italien et ont très vite réalisé que nous fournissions la solution dont ils avaient besoin. Il faut garder à l'esprit qu'ils n’ont pas d’expérience en création de l'entreprise et ses formalités, si bien qu'ils ont besoin d'aide avec tout : mise en place d'une société UK Ltd, traitement des impôts, ouverture de comptes bancaires, comptabilité et tout ce que nous faisons dans le cadre de notre service standard pour les clients. En outre, ils ont une chose à prendre en compte avec la situation fiscale italienne. Comme ils gagnent de l'argent au Royaume-Uni, ils avaient besoin de trouver un moyen de prendre cela en charge correctement.
L’affaire maintenant : Au fil des années, la relation entre St Matthew et Luigi est devenue quelque chose de plus que de la simple comptabilité. A chaque fois que Luigi et son neveu viennent à Londres, ils apportent des petits morceaux de truffes pour nous et l'entreprise marche très bien comme elle n'avait jamais été conçue pour devenir une très grosse entreprise. L’affaire de truffes de Luigi génère environ £50000 par an comme ils achètent le produit pas très cher. Ils font un très bon profit sur cela et ils n'ont pas l'ambition d'en faire une grande entreprise. Toutefois, ils ont un site Internet et la société a un nom italien. L'ensemble de l'exercice avec St Matthew leur ont fait économiser d'importantes sommes d'argent, tout d'abord en comparaison à l'Italie en termes de fiscalité et de travail d'administration, mais aussi au Royaume-Uni, car il existe un tarif fixe. Tout aussi important, ils ont reçu beaucoup de soutien de nos consultants italiens, afin de les aider sur le chemin et encore maintenant.
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